食べて笑顔の気仙沼ホルモン
2010/08
J:COM主催
第三回「LOVELOCAL ジモトCMコンテスト」出展
「準グランプリ」受賞
オリジナル
参加者：Agai、Kim、Tifara、Drake、Manatee、Simmy、Tetsu、hisam_k
ご協力：気仙沼のホルモン焼肉店の皆様、精肉店の皆様、漁港の皆様、朝市の皆様、商店街の皆様、復興横丁の皆様
＜参考＞
気仙沼ホルモン発祥の店・焼肉くりこ様のホームページ。取材でお世話になりました。
下処理の際にお湯を使うことなく、冷水で丁寧に洗われるホルモンは臭みがなく美味しいの一言です。
店内には1/12スケールの巨大なガンダムがありましたが、震災の際はその頭が隠れるくらい津波が押し寄せたとのことです。
取材でお世話になりました。写真撮影を快諾して頂いた上に缶コーヒーまで頂いてしまいました。
ホルモンはニンニクがしっかりと効いたトラディショナルなスタイルで、噛めば噛むほど肉のうま味が口いっぱいに広がります。通販可。
取材でお世話になりました。大きなボウル一杯のホルモンを、手作業で洗っている場面を動画に使用させていただきました。気仙沼ホルモンを取り扱うお店の規模としては市内最大手。ホルモン定食美味しかったです。
取材でお世話になりました。千切りキャベツは天使の布団で、と言いながら肉をバウンドさせるシーンを撮影。お店は商店街の建物の二階にありましたが、１階はほぼ全部水に浸かったとのことでした。ニンニク味噌のパンチが強烈に効き、しかしホルモンの甘味やうま味も負けてはいない、というまさに道場のマッチアップ。
取材では直接訪れていないのですが、Amazon等でも購入が可能な、気仙沼ホルモン通販の最大手のお店です。関東圏のイベントに出店されている気仙沼ホルモン屋台で使用されるホルモンは亀山精肉店のものが多いとのこと。みそニンニク、しお、ピリ辛の３種類に加え、とりホルモンも選べます。
気仙沼ホルモン同好会八千代支部の方に教えて頂いたのですが、たっぷりの野菜と一緒にホルモン１パックを煮込むと、美味しいホルモン鍋が出来上がります。漬け汁を半分だけ使うのがポイント。
Agaiも通販でホルモンを購入して家で何度か試してみましたが、焼く調理に比べて漬け汁が焦げ付く心配もなく、煙も出ないため、家庭で調理するならこちらの方が簡単だと思いました。もちろん美味しいのでお試しあれ。